Lupine in semena grozdja in jagodičja vsebujejo resveratrol, zaradi česar je rdeče vino bogato s to spojino. Raziskave kažejo, da ima velike koristi za zdravje, vendar morate vedeti več o tem, koliko dodatka morate jemati.
Če ste slišali, da rdeče vino pomaga pri zniževanju holesterola, potem ste verjetno slišali za resveratrol, rastlinsko spojino, ki se pogosto oglašuje v rdečem vinu.
Toda poleg tega, da je resveratrol koristna sestavina rdečega vina in drugih živil, ima resveratrol tudi potencial za zdravje.
Pravzaprav so dodatki resveratrola povezani s številnimi neverjetnimi koristmi za zdravje, vključno z zaščito delovanja možganov in znižanjem krvnega tlaka (1, 2, 3, 4).
Ta članek pojasnjuje, kaj morate vedeti o resveratrolu, vključno z njegovimi sedmimi možnimi koristmi za zdravje.
Resveratrol je rastlinska spojina, ki deluje kot antioksidant. Glavni viri hrane so rdeče vino, grozdje, nekaj jagodičevja in arašidi (5, 6).
Ta spojina se nagiba k koncentraciji v lupinah in semenih grozdja in jagodičja. Ti deli grozdja sodelujejo pri fermentaciji rdečega vina in imajo zato posebno visoko koncentracijo resveratrola (5, 7).
Vendar pa je bila večina študij resveratrola opravljenih na živalih in v epruvetah z uporabo velikih količin te spojine (5, 8).
Od omejenih študij na ljudeh se je večina osredotočila na dodane oblike spojine, ki jih najdemo v višjih koncentracijah kot tiste, pridobljene s hrano (5).
Resveratrol je antioksidantna spojina, ki jo najdemo v rdečem vinu, jagodičevju in arašidih. Številne študije na ljudeh so uporabljale dodatke, ki vsebujejo visoke ravni resveratrola.
Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti je lahko resveratrol obetaven dodatek za znižanje krvnega tlaka (9).
Pregled iz leta 2015 je pokazal, da lahko visoki odmerki pomagajo zmanjšati obremenitev sten arterij, ko srce bije (3).
Ta tlak se imenuje sistolični krvni tlak in se prikaže kot višja številka v odčitku krvnega tlaka.
Sistolični krvni tlak se običajno poveča s starostjo zaradi ateroskleroze. Ko je visoka, je dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja.
Resveratrol lahko doseže učinke znižanja krvnega tlaka tako, da pomaga proizvajati več dušikovega oksida, kar povzroči sprostitev krvnih žil (10, 11).
Vendar pa so avtorji študije dejali, da je potrebnih več raziskav, da bi dali posebna priporočila o optimalnem odmerku resveratrola za največje učinke na krvni tlak.
Več študij na živalih je pokazalo, da lahko dodatki resveratrola spremenijo lipide v krvi na zdrav način (12, 13).
V študiji iz leta 2016 so miši hranili hrano z visoko vsebnostjo beljakovin in polinenasičenih maščob, dopolnjeno z resveratrolom.
Raziskovalci so ugotovili, da se je povprečna raven skupnega holesterola in telesna teža miši zmanjšala, medtem ko se je raven "dobrega" HDL holesterola povečala (13).
Zdi se, da resveratrol vpliva na raven holesterola z zmanjšanjem delovanja encimov, ki nadzorujejo proizvodnjo holesterola (13).
Kot antioksidant tudi zmanjšuje oksidacijo "slabega" holesterola LDL. Oksidacija LDL povzroči nastanek plakov v arterijski steni (9, 14).
Po šestih mesecih zdravljenja so udeleženci, ki so jemali nekoncentrirani ekstrakt grozdja ali placebo, doživeli 4,5-odstotno znižanje LDL in 20-odstotno zmanjšanje oksidiranega LDL (15).
Dodatki resveratrola lahko izboljšajo raven lipidov v krvi pri živalih. Ker so antioksidanti, zmanjšujejo tudi oksidacijo LDL holesterola.
Sposobnost spojine, da podaljša življenjsko dobo različnih organizmov, je postala glavno področje raziskav (16).
Obstajajo dokazi, da resveratrol aktivira določene gene in s tem preprečuje bolezni staranja (17).
To deluje na podoben način kot omejevanje kalorij, ki je pokazalo obetavne rezultate pri podaljšanju življenjske dobe s spreminjanjem načina izražanja genov (18, 19).
Pregled študij, ki so preučevale to povezavo, je pokazal, da je resveratrol podaljšal življenjsko dobo pri 60 % proučevanih organizmov, vendar je bil učinek najbolj izrazit pri organizmih, ki niso tesno povezani s človekom, kot so črvi in ​​ribe (20).
Študije na živalih so pokazale, da lahko dodatki resveratrola podaljšajo življenjsko dobo. Vendar ni jasno, ali bodo imeli podoben učinek pri ljudeh.
Več študij je pokazalo, da lahko pitje rdečega vina pomaga upočasniti s starostjo povezano kognitivno upadanje (21, 22, 23, 24).
Zdi se, da moti beljakovinske fragmente, imenovane amiloid beta, ki so kritični pri nastanku značilnih plakov za Alzheimerjevo bolezen (21, 25).
Čeprav je ta raziskava zanimiva, imajo znanstveniki še vedno vprašanja o sposobnosti telesa, da izkoristi dodaten resveratrol, kar omejuje njegovo takojšnjo uporabo kot dodatka za zaščito možganov (1, 2).
Resveratrol je močan antioksidant in protivnetna spojina, ki lahko zaščiti možganske celice pred poškodbami.
Te koristi vključujejo izboljšanje občutljivosti na insulin in preprečevanje zapletov sladkorne bolezni (26, 27, 28, 29).
Ena od razlag delovanja resveratrola je ta, da lahko encima prepreči pretvorbo glukoze v sorbitol, sladkorni alkohol.
Ko se v telesu ljudi s sladkorno boleznijo nabere preveč sorbitola, lahko povzroči oksidativni stres, ki poškoduje celice (30, 31).
Resveratrol lahko celo bolj koristi diabetikom kot ljudem brez sladkorne bolezni. V eni študiji na živalih je bilo ugotovljeno, da sta rdeče vino in resveratrol močnejša antioksidanta pri miših s sladkorno boleznijo kot pri miših brez sladkorne bolezni (32).
Raziskovalci pravijo, da bi lahko spojino v prihodnosti uporabili za zdravljenje sladkorne bolezni in njenih zapletov, vendar je potrebnih več raziskav.
Resveratrol pomaga mišim izboljšati občutljivost na insulin in se boriti proti zapletom sladkorne bolezni. Zdravljenje z resveratrolom bi lahko v prihodnosti koristilo tudi bolnikom s sladkorno boleznijo.
Zeliščni dodatki se proučujejo kot način za zdravljenje in preprečevanje bolečin v sklepih. Če ga jemljete kot dodatek, lahko resveratrol pomaga zaščititi hrustanec pred razpadom (33, 34).
V eni študiji so resveratrol vbrizgali v kolenske sklepe artritičnih kuncev in ugotovili, da imajo ti kunci manj poškodb hrustanca (34).
Druge študije v epruveti in na živalih so pokazale sposobnost te spojine za zmanjšanje vnetja in preprečevanje poškodb sklepov (33, 35, 36, 37).
Resveratrol je bil raziskan glede njegove sposobnosti preprečevanja in zdravljenja raka, zlasti v epruvetah. Vendar so bili rezultati mešani (30, 38, 39).
Študije na živalih in v epruveti so pokazale, da se bori proti različnim rakavim celicam, vključno z rakom želodca, debelega črevesa, kože, dojke in prostate (40, 41, 42, 43, 44).
Ker pa so bile dosedanje študije izvedene v epruvetah in na živalih, je potrebnih več raziskav, da bi razumeli, ali in kako se ta spojina lahko uporablja za zdravljenje raka pri ljudeh.
Študije z dodatki resveratrola niso odkrile pomembnih tveganj. Zdi se, da jih zdravi ljudje dobro prenašajo (47).
Vendar je treba opozoriti, da trenutno ni dokončnih priporočil o tem, koliko resveratrola naj oseba zaužije, da bi dosegla zdravstvene koristi.
Obstaja tudi nekaj opozoril, zlasti glede interakcije resveratrola z drugimi zdravili.
Ker je dokazano, da visoki odmerki preprečujejo strjevanje krvi v epruvetah, lahko povečajo krvavitev ali modrice, če jih jemljete z antikoagulanti, kot sta heparin ali varfarin, ali nekaterimi zdravili proti bolečinam (48, 49).
Resveratrol blokira tudi encime, ki pomagajo odstraniti določene spojine iz telesa. To pomeni, da lahko nekatera zdravila dosežejo nevarne ravni. Sem spadajo nekatera zdravila za zniževanje krvnega tlaka, zdravila proti anksioznosti in imunosupresivi (50).
Če trenutno jemljete zdravila, se boste morda želeli pogovoriti s svojim zdravnikom, preden vzamete resveratrol.