Lupine in semena grozdja in jagodičevja vsebujejo resveratrol, zaradi česar je rdeče vino bogato s to spojino. Raziskave kažejo, da ima velike koristi za zdravje, vendar morate vedeti več o tem, koliko prehranskih dopolnil morate jemati.
Če ste že slišali, da rdeče vino pomaga zniževati holesterol, ste verjetno že slišali za resveratrol, rastlinsko spojino, ki jo pogosto oglašujejo v rdečem vinu.
Poleg tega, da je resveratrol koristna sestavina rdečega vina in drugih živil, ima tudi zdravstveni potencial.
Pravzaprav so dodatki resveratrola povezani s številnimi neverjetnimi koristmi za zdravje, vključno z zaščito delovanja možganov in zniževanjem krvnega tlaka (1, 2, 3, 4).
Ta članek pojasnjuje, kaj morate vedeti o resveratrolu, vključno z njegovimi sedmimi glavnimi potencialnimi koristmi za zdravje.
Resveratrol je rastlinska spojina, ki deluje kot antioksidant. Glavni viri v hrani vključujejo rdeče vino, grozdje, nekatere jagode in arašide (5, 6).
Ta spojina se ponavadi koncentrira v lupinah in pečkah grozdja in jagodičevja. Ti deli grozdja sodelujejo pri fermentaciji rdečega vina in zato vsebujejo še posebej visoko koncentracijo resveratrola (5, 7).
Vendar pa je bila večina študij resveratrola opravljenih na živalih in v epruvetah z uporabo velikih količin te spojine (5, 8).
Od omejenih študij na ljudeh se je večina osredotočila na dodane oblike spojine, ki jih najdemo v višjih koncentracijah kot tiste, ki jih dobimo iz hrane (5).
Resveratrol je antioksidativna spojina, ki jo najdemo v rdečem vinu, jagodičevju in arašidih. Številne študije na ljudeh so uporabljale prehranska dopolnila, ki vsebujejo visoke ravni resveratrola.
Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti je resveratrol lahko obetaven dodatek za zniževanje krvnega tlaka (9).
Pregled iz leta 2015 je pokazal, da lahko visoki odmerki pomagajo zmanjšati obremenitev sten arterij med srčnim utripom (3).
Ta tlak se imenuje sistolični krvni tlak in se v odčitku krvnega tlaka prikaže kot višja številka.
Sistolični krvni tlak se s starostjo običajno zviša zaradi ateroskleroze. Ko je visok, je dejavnik tveganja za srčno-žilne bolezni.
Resveratrol lahko doseže učinke zniževanja krvnega tlaka, saj pomaga proizvajati več dušikovega oksida, ki povzroča sprostitev krvnih žil (10, 11).
Vendar pa so avtorji študije dejali, da so potrebne nadaljnje raziskave, da bi podali specifična priporočila o optimalnem odmerku resveratrola za maksimalen učinek na krvni tlak.
Več študij na živalih je pokazalo, da lahko dodatki resveratrola na zdrav način spremenijo raven lipidov v krvi (12, 13).
V študiji iz leta 2016 so miši hranili z dieto z veliko beljakovinami in polinenasičenimi maščobami, dopolnjeno z resveratrolom.
Raziskovalci so ugotovili, da se je povprečna raven skupnega holesterola in telesna teža miši zmanjšala, medtem ko se je raven "dobrega" HDL holesterola povečala (13).
Zdi se, da resveratrol vpliva na raven holesterola z zmanjšanjem delovanja encimov, ki nadzorujejo proizvodnjo holesterola (13).
Kot antioksidant zmanjšuje tudi oksidacijo »slabega« LDL holesterola. Oksidacija LDL vodi do nastanka plakov v arterijski steni (9, 14).
Po šestih mesecih zdravljenja so udeleženci, ki so jemali nekoncentriran grozdni ekstrakt ali placebo, občutili 4,5-odstotno zmanjšanje LDL in 20-odstotno zmanjšanje oksidiranega LDL (15).
Dodatki resveratrola lahko izboljšajo raven lipidov v krvi pri živalih. Ker so antioksidanti, zmanjšujejo tudi oksidacijo LDL holesterola.
Sposobnost spojine, da podaljša življenjsko dobo različnih organizmov, je postala pomembno področje raziskav (16).
Obstajajo dokazi, da resveratrol aktivira določene gene in s tem preprečuje bolezni staranja (17).
To deluje podobno kot omejevanje kalorij, ki je pokazalo obetavne rezultate pri podaljševanju življenjske dobe s spreminjanjem načina izražanja genov (18, 19).
Pregled študij, ki so preučevale to povezavo, je pokazal, da je resveratrol podaljšal življenjsko dobo pri 60 % preučevanih organizmov, vendar je bil učinek najbolj izrazit pri organizmih, ki niso tesno povezani z ljudmi, kot so črvi in ​​ribe (20).
Študije na živalih so pokazale, da lahko dodatki resveratrola podaljšajo življenjsko dobo. Vendar ni jasno, ali bodo imeli podoben učinek tudi pri ljudeh.
Več študij je pokazalo, da lahko pitje rdečega vina pomaga upočasniti s starostjo povezan kognitivni upad (21, 22, 23, 24).
Zdi se, da moti delovanje beljakovinskih fragmentov, imenovanih beta-amiloid, ki so ključni za nastanek značilnih plakov Alzheimerjeve bolezni (21, 25).
Čeprav je ta raziskava zanimiva, imajo znanstveniki še vedno vprašanja o sposobnosti telesa, da izkoristi dodaten resveratrol, kar omejuje njegovo takojšnjo uporabo kot dodatka za zaščito možganov (1, 2).
Resveratrol je močan antioksidant in protivnetna spojina, ki lahko zaščiti možganske celice pred poškodbami.
Te koristi vključujejo izboljšanje občutljivosti na inzulin in preprečevanje sladkornih zapletov (26, 27, 28, 29).
Ena od razlag za delovanje resveratrola je, da lahko prepreči encimu pretvorbo glukoze v sorbitol, sladkorni alkohol.
Ko se v telesu ljudi s sladkorno boleznijo kopiči preveč sorbitola, lahko to povzroči oksidativni stres, ki poškoduje celice (30, 31).
Resveratrol lahko celo bolj koristi diabetikom kot ljudem brez sladkorne bolezni. V eni študiji na živalih so ugotovili, da sta rdeče vino in resveratrol močnejša antioksidanta pri diabetičnih miših kot pri nediabetičnih miših (32).
Raziskovalci pravijo, da bi se spojina lahko v prihodnosti uporabljala za zdravljenje sladkorne bolezni in njenih zapletov, vendar so potrebne nadaljnje raziskave.
Resveratrol pomaga mišim izboljšati občutljivost na inzulin in se boriti proti zapletom sladkorne bolezni. V prihodnosti bi lahko zdravljenje z resveratrolom koristilo tudi bolnikom s sladkorno boleznijo.
Zeliščni dodatki se preučujejo kot način zdravljenja in preprečevanja bolečin v sklepih. Resveratrol lahko kot dodatek pomaga zaščititi hrustanec pred razgradnjo (33, 34).
V eni študiji so vbrizgali resveratrol v kolenske sklepe artritičnih kuncev in ugotovili, da so imeli ti kunci manj poškodb hrustanca (34).
Druge študije v epruvetah in na živalih so pokazale sposobnost te spojine za zmanjšanje vnetja in preprečevanje poškodb sklepov (33, 35, 36, 37).
Resveratrol so preučevali zaradi njegove sposobnosti preprečevanja in zdravljenja raka, zlasti v epruvetah. Vendar so bili rezultati mešani (30, 38, 39).
V študijah na živalih in v epruvetah se je izkazalo, da se bori proti različnim rakavim celicam, vključno z rakom želodca, debelega črevesa, kože, dojke in prostate (40, 41, 42, 43, 44).
Ker pa so bile dosedanje študije izvedene v epruvetah in na živalih, so potrebne nadaljnje raziskave, da bi razumeli, ali in kako se ta spojina lahko uporablja za zdravljenje raka pri ljudeh.
Študije z uporabo prehranskih dopolnil z resveratrolom niso odkrile pomembnih tveganj. Zdi se, da jih zdravi ljudje dobro prenašajo (47).
Vendar je treba opozoriti, da trenutno ni dokončnih priporočil o tem, koliko resveratrola naj bi oseba zaužila, da bi dosegla koristi za zdravje.
Obstajajo tudi nekatera opozorila, zlasti glede interakcije resveratrola z drugimi zdravili.
Ker je bilo dokazano, da visoki odmerki preprečujejo strjevanje krvi v epruvetah, lahko povečajo krvavitve ali nastanek modric, če jih jemljemo skupaj z antikoagulanti, kot sta heparin ali varfarin, ali nekaterimi zdravili proti bolečinam (48, 49).
Resveratrol blokira tudi encime, ki pomagajo odstraniti določene spojine iz telesa. To pomeni, da lahko nekatera zdravila dosežejo nevarne ravni. Mednje spadajo nekatera zdravila za zniževanje krvnega tlaka, zdravila proti anksioznosti in imunosupresivi (50).
Če trenutno jemljete zdravila, se pred jemanjem resveratrola posvetujte s svojim zdravnikom.