1. del: kaempferol

Flavonoidi so neke vrste sekundarni presnovki, ki jih proizvajajo rastline v procesu dolgotrajne naravne selekcije in spadajo med polifenole. Najzgodnejši odkriti flavonoidi so rumene ali svetlo rumene barve, zato jih imenujemo flavonoidi. Flavonoidi so široko prisotni v koreninah, steblih, listih, cvetovih in plodovih rastlin višjega stekla. Flavonoidi so ena izmed pomembnih podskupin flavonoidov, vključno z luteolinom, apigeninom in naringeninom. Poleg tega sinteza flavonola vključuje predvsem kahenol, kvercetin, miricetin, fisetin itd.

Flavonoidi so trenutno v središču raziskav in razvoja na področju prehranskih izdelkov in medicine doma in v tujini. Ta vrsta spojine ima očitne prednosti uporabe v tradicionalni kitajski medicini in sistemu zeliščne medicine, smer uporabe sorodnih sestavin pa je prav tako zelo široka, vključno s kožo, vnetji, imunostjo in drugimi formulacijami izdelkov. Glede na tržne podatke, ki jih je objavil Insight SLICE, se pričakuje, da bo svetovni trg flavonoidov rasel za spoštljivih 5,5 % CAGR in dosegel 1,45 milijarde USD do leta 2031.

2. del:kaempferol

Kemferol je flavonoid, ki ga najdemo predvsem v zelenjavi, sadju in fižolu, kot so ohrovt, jabolka, grozdje, brokoli, fižol, čaj in špinača.

Glede na končne izdelke kaempferola se uporablja kot živilski, farmacevtski in drugi tržni segmenti, farmacevtski razred pa ima trenutno očiten delež.

Po podatkih, ki jih je objavil Global Market Insights, 98 % tržnega povpraševanja po kaempferolu v Združenih državah izvira iz farmacevtske industrije, funkcionalna hrana in pijača, prehranska dopolnila in lokalne lepotilne kreme pa postajajo nove razvojne smeri.

Kaempferol se v industriji prehranskih dopolnil uporablja predvsem v imunološki podpori in pripravkih za vnetje in ima potencialno uporabo na drugih področjih zdravja. Kaempferol je obetaven svetovni trg in trenutno predstavlja 5,7 milijarde dolarjev vreden svetovni potrošniški trg. Hkrati lahko prepreči tudi kvarjenje živil, bogatih z visokoenergijskimi hranili, zato se lahko uporablja kot nova generacija antioksidativnih konzervansov v nekaterih živilih in kozmetiki.

Poleg tega se lahko sestavina uporablja celo v kmetijstvu, pri čemer so raziskovalci leta 2020 izvajali poglobljeno raziskavo sestavine kot okolju prijaznega sredstva za zaščito rastlin. Potencialne uporabe so raznolike in presegajo prehranska dopolnila, hrano in sestavine za osebno nego.

3. del: strproizvodnjaTeknologija Inovativnost

Ker se potrošniki osredotočajo na naravne izdelke za zdravje, postaja problem, ki ga morajo podjetja rešiti, kako proizvesti surovine z bolj naravnim in okoljsko varstvenim postopkom.

Kmalu po komercializaciji kaempferola je ameriško podjetje Conagen v začetku leta 2022 lansiralo tudi kaempferol s tehnologijo fermentacije. Začne se s sladkorji, pridobljenimi iz rastlin, fermentirajo pa ga mikroorganizmi s posebnim postopkom. Conagen je uporabil enake biološke lastnosti, kot jih uporabljajo drugi organizmi za naravno pretvorbo sladkorjev v kaempferol. Celoten proces se izogiba uporabi derivatov fosilnih goriv. Hkrati so izdelki s precizno fermentacijo bolj trajnostni od tistih, ki uporabljajo petrokemične in rastlinske vire.

kaempferolje eden naših ključnih izdelkov.