Barvilo Ponceau 4R Carmine
Karmin, znan tudi kot izvleček košenilje ali karminsko jezero (indeks barvil za živila: E120), je naravno rdeče barvilo, pridobljeno iz posušenih teles samic košenilje (Dactylopius coccus), ki izvirajo iz Srednje in Južne Amerike.
Osnovne informacije
Glavne uporabe
- Hrana in pijača: Pogosto se uporablja v slaščicah (bonboni, gumijasti bonboni, čokoladni prelivi), mlečnih izdelkih (jogurt, sladoled, sir), pijačah (sadni sokovi, brezalkoholne pijače, vino), pekovskih izdelkih in predelanem mesu za naravno rdečo barvo.
- Farmacevtski izdelki: Dodajajo se peroralnim zdravilom (sirupom, tabletam, pastilam) in prehranskim dopolnilom za izboljšanje vizualne privlačnosti in pomoč pri diferenciaciji izdelkov.
- Kozmetika in osebna nega: Uporablja se v šminkah, rdečilih za lica, lakih za nohte in izdelkih za nego kože zaradi bogatega, dolgotrajnega rdečega odtenka, pri čemer se upoštevajo strogi varnostni predpisi za lokalno in kozmetično uporabo.
Varnostne in regulativne opombe
Karmin je najpogosteje uporabljena in največja količina na svetu.enojni azo sintetični pigment, mednarodni standardni kodeks 124.
Topnost karmina v vodi je 0,23 g/ml (20 ℃), 0,1% vodna raztopina karmina je svetlo rdeča in ima dobro odpornost na svetlobo in toploto (105 ℃).
Karmin je slabo odporen na redukcijo, oksidacijo in bakterije, stabilen na citronsko kislino in vinsko kislino, v prisotnosti alkalij pa porjavi. V osnovi je stabilen na Al3+ in Ca2+, medtem ko ima Mg2+ očiten učinek na izboljšanje barve karmina.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
