Barvilo kurkume

Kratek opis:

Kurkumin je eno pomembnih naravnih barvil za živila, ki so dovoljena za uporabo. Užitni kurkumin se lahko uporablja za barvanje sladkarij, pijač, peciva, hladnih napitkov in drugih živil, še posebej pa je primeren za barvanje beljakovin. V zadnjih letih je veliko študij pokazalo, da ima tudi antioksidativne, protivnetne in imunomodulatorne, protitumorske, protiaterosklerozne in druge fiziološke in farmakološke učinke, zaradi česar se bo razumevanje njegovih fizioloških in farmakoloških aktivnosti še naprej poglabljalo, kar bo kurkuminu omogočilo, da zavzame mesto v funkcionalni hrani in na drugih področjih. Kurkumin tvori kelate s težkimi kovinskimi ioni, zlasti z železovimi in bakrovimi ioni, kar vodi do razbarvanja.

brezplačen vzorec

Podrobnosti o izdelku

Opis izdelka

Ime izdelka:Barvilo kurkume

Kategorija:Rastlinski izvlečki

Učinkovite komponente:Kurkumin

Specifikacija izdelka:

Vrsta surovine:90 %, 95 %

Vodotopni prašek: 2,5 %, 5 %, 10 %, 20 %, 25 %, 30 %, 50 %

Vodna raztopina:2,5 %, 5 %, 8 %, 10 %

Prašek, topen v olju: 8%

Tekočina, topna v olju: 2,5 %, 5 %

Analiza:HPLC

Nadzor kakovosti:V hiši

Formuliraj: C₂₁H₂₀O₆

Molekulska masa:368,39

Št. CAS:458-37-7

Videz:Rjavo rumen prah z značilnim vonjem.

Identifikacija:Uspešno opravi vse preizkuse meril

Shranjevanje:Hranite na hladnem in suhem mestu, dobro zaprto, stran od vlage ali neposredne sončne svetlobe.

Prihranki pri količini:Zadostna oskrba z materiali in stabilen dobavni kanal surovin.

Kurkumin je naravni rumeni pigment z močno barvno močjo, svetlo barvo, toplotno stabilnostjo, varnostjo in netoksičnostjo itd. Široko se uporablja kot barvilo v slaščicah, bonbonih, pijačah, sladoledu, barvnem vinu in drugih živilih ter velja za enega najdragocenejših užitnih naravnih pigmentov za razvoj, pa tudi za enega najbolj varnih za uporabo, kot ga določata Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) in Svetovna zdravstvena organizacija (WHO). Je tudi eden od naravnih pigmentov z visoko varnostjo za uporabo, kot ga določata FAO in WHO. Poleg tega ima kurkumin tudi antiseptične in zdravstvene funkcije ter se pogosto uporablja v medicini, predilni in barvarski industriji, krmi in drugih industrijah.

Potrdilo o analizi

ARTIKLI	SPECIFIKACIJA	METODA	REZULTAT TESTA
Fizikalni in kemijski podatki
Barva	Oranžno rumena	Organoleptične lastnosti	Kvalificiran
Vonj	Značilnost	Organoleptične lastnosti	Kvalificiran
Videz	Fini prah	Organoleptične lastnosti	Kvalificiran
Analitična kakovost
Kurkumin	≥95,0 %	HPLC	Kvalificiran
Izguba pri sušenju	5,0 % maks.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Kvalificiran
Skupni pepel	5,0 % maks.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Kvalificiran
Sito	95 % prepustnosti 80 mesh	USP36<786>	Ustreza
Gostota v razsutem stanju	40~60 g/100 ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Ostanki topil	Spoznajte Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Kvalificiran
Ostanki pesticidov	Izpolnjujejo zahteve USP	USP36 <561>	Kvalificiran
Težke kovine
Skupne težke kovine	10 str./min. maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificiran
Svinec (Pb)	3,0 ppm maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificiran
Arzen (As)	2,0 ppm maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificiran
Kadmij (Cd)	1,0 ppm maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificiran
Živo srebro (Hg)	1,0 ppm maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificiran
Testi mikrobov
Skupno število plošč	NMT 1000 cfu/g	USP <2021>	Kvalificiran
Skupaj kvasovk in plesni	NMT 100 cfu/g	USP <2021>	Kvalificiran
E. coli	Negativno	USP <2021>	Negativno
Salmonela	Negativno	USP <2021>	Negativno
Pakiranje in skladiščenje	Pakirano v papirnatih bobnih in dveh plastičnih vrečkah v notranjosti.
	NW: 25 kg
	Hranite v dobro zaprti posodi, stran od vlage, svetlobe in kisika.
Rok uporabnosti	24 mesecev pod zgoraj navedenimi pogoji in v originalni embalaži.